生活節奏快、工作壓力大，加上外食頻繁，常常讓我們忽略了均衡飲食的重要性。
根據《國民營養健康狀況變遷調查》，國人普遍蔬菜、水果、乳品類攝取不足，且有鈉攝取過高、膳食纖維攝取過低等問題。
長期下來這些狀況加上生活壓力，可能導致體內「氧化壓力」失衡，不僅影響新陳代謝，更可能與一些慢性疾病有關！
「氧化壓力」可以理解為體內自由基（壞分子）過多，而抗氧化物（好分子）不足，導致細胞受損的狀態。
透過調整飲食並補充特定的營養素，我們可以更好的幫助身體對抗壓力、維持健康。
以下為您整理幾種調節生理機能、對抗氧化壓力有益的營養補給品：
1. 維生素C：
生活壓力大或情緒容易緊張的人，身體的維生素C消耗可能更快。
維生素C是強效的抗氧化劑，能中和壓力產生的壞分子，保護細胞不受損害，還能協助其他的好分子（如維生素E），共同對抗氧化壓力。
來源為芭樂、奇異果、柑橘類等新鮮水果，雖然台灣民眾飲食中的維生素C攝取量普遍足夠，但壓力大或經常感冒的人可以考慮適度增加補充。
2. Omega-3脂肪酸：
外食族油脂選擇受限、深海魚類(如鮭魚、鯖魚、秋刀魚)攝取不足，導致Omega-3攝取來源少，而Omega-3 具有優異的抗發炎、抗氧化特性。它能調節壓力賀爾蒙、改善血清素功能，有助於穩定情緒。也能幫助降低肝臟脂肪堆積，對抗因不健康飲食引起的非酒精性脂肪肝 。
3. 鎂：天然的鎮定劑與能量調節劑
壓力會加速鎂的消耗，而缺乏鎂可能會讓神經難以放鬆，因為它能穩定神經、放鬆肌肉、改善睡眠，還有助於降低血壓。
4. B群維生素：
神經系統與能量代謝的守護者
B群是身體能量代謝的關鍵輔酶，被稱為「能量維生素」。壓力大時，身體會消耗大量的B群。它們會參與神經傳導物質的合成，與情緒穩定和神經系統健康密切相關。例如，維生素B1、B2、B3（菸鹼酸）和B6都對維持粒線體功能、產生能量非常重要。
結論：
壓力與外食是現代人難以避免的生活模式，但我們可以透過更聰明的飲食與營養補充策略，主動為自己的健康加分，打造更有活力的生活！
對於生活在高壓環境、三餐多為外食，首要之務仍是盡力調整生活作息與飲食習慣。
國民營養調查提醒我們，要特別注意增加蔬菜、水果和乳製品的攝取。
在這個基礎上，若要考慮營養補充品，可以優先選擇國人普遍攝取不足且對抗壓有益、以及能支援身體能量代謝、對抗氧化壓力的營養素。
不過，請記得在開始補充任何保健品前，先諮詢醫師、藥師或營養師的專業建議，才能吃得安心又有效，真正找回屬於您的身心平衡。
參考資料：
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作者：周于婷營養師
