為何要補充 Omega-3 脂肪酸?有什麼好處?

首先,究竟 ”Omega” 是什麼呢?

Omega 是一系列多元不飽和脂肪酸 (Polyunsaturated fatty acids, PUFA),為人體必需脂肪酸 (Essential amino acid, EAA),自身無法合成,需要從飲食中攝取。

那麼,”Omega-3” 是什麼呢?

Omega-3 是其中一種多元不飽和脂肪酸,對於人體的健康有著重要的作用,常見的分類有以下三種:

  1. 二十碳五烯酸 (Eicosapentaenoic acid, EPA):EPA具有「血管清道夫」的稱號,在人體內有多種生理功能,不只有助於維護心血管健康、降低血液中的三酸甘油酯,其抗發炎的特性,也可以抑制體內發炎物質的產生,以此降低粥狀動脈硬化的風險,主要存在鮭魚、鮪魚、鱈魚等深海魚當中。
  2. 二十二碳六烯酸 (Docosahexaenoic acid, DHA):人體的視網膜以及大腦細胞擁有大量的 DHA,能夠提供腦神經突觸營養來源,幫助加強學習力和記憶力,讓思緒更清晰,不只如此,DHA 還是少數可以到達眼睛感光細胞的營養素,能提升視覺功效、降低黃斑部病變與青光眼的發生率,其與 DHA 一樣存在深海魚當中。
  3. 次亞麻油酸 (α-linolenic acid, ALA): 這是一種植物來源的 Omega-3 脂肪酸,常見於亞麻籽、核桃、堅果和一些植物油當中,而人體雖然可以將 ALA 轉化為較長鏈的 EPA 和 DHA,但轉換率極低,因此建議直接攝入 EPA 和 DHA 會更為直接。

綜合上述,Omega-3 脂肪酸對心血管健康、抗發炎、免疫系統支持以及大腦和眼睛發育等方面都有好處。因此,確保攝入足夠的 Omega-3 脂肪酸對維持整體健康維持非常重要。

作者:陳詩昀營養師

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