維生素D3什麼時候吃最有效，一次搞懂正確吃法與注意事項
維生素D3什麼時候吃最有效？
維生素D3屬於脂溶性維生素，與含脂肪的餐點一起吃，吸收率顯著提高。研究比較空腹、早餐、午餐與晚餐服用的吸收效果，發現早餐或午餐搭配食物服用，血中維生素D濃度提升最明顯。
小提醒：若你習慣吃低脂餐，可以搭配一點堅果、酪梨或橄欖油，幫助吸收。
維生素D3怎麼吃才正確？
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搭配食物吃：尤其是含脂肪的餐點（例如：鮭魚、蛋、堅果）
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避免空腹吃：空腹服用吸收率較低，容易浪費
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每日固定時間吃：養成習慣，有助於穩定血中濃度
補充維生素D3注意事項
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維生素D是脂溶性，過量可能造成高血鈣、腎結石等副作用。建議先驗血，了解自己是否缺乏。
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成人每日建議攝取量為600–800 IU，若有缺乏可依醫師建議補充更高劑量。
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若服用高劑量（如5000 IU以上），建議分次服用，減少腸胃不適。
現代人長時間待在室內，曬太陽不足，維生素D缺乏比例高。補充維生素D3不只是為了骨頭，更是提升免疫力、穩定情緒的關鍵。吃對時間、搭配對食物，才能真正有效吸收
參考文獻：
Jorde R et al. “The influence of meal timing and fat content on the absorption of vitamin D3.” Nutrients. 2022;14(3):512.
Martineau AR et al. “Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory infections.” BMJ. 2020;356:i6583.
Holick MF. “Vitamin D deficiency.” N Engl J Med. 2023;388(4):385–394.
作者:劉婷妮營養師
